| PER GELATI FRUTTA, SORBETTI, GRANITE |
codice |
prodotto |
g/kg mix |
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C0117 |
GUMFRUTTA FREE
Naturale |
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5 |
5x1 |
C0038 C0053 |
GUMFRUIT F33
Per gelati con latte e grassi |
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4
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15 kg 5x1 |
C0101 C0106 |
GUMSORBETTO SI 100
Per struttura cremosa |
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8
|
10 kg 5x1 |
C0099 C0105 |
GUMSORBETTO PV
Per struttura cremosa e aerata |
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7
|
10 kg 5x1 |
C0044 C0097 |
GUMSORBETTO
Per sorbetti e granite |
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3
|
10 kg 5x1 |
C0052 |
GUMFRUIT COLD
Per gelati con latte e grassi |
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3 |
10x1 |
C0118
C0114 |
STABILIZZANTE SORBETTI
Per sorbetti |
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5
|
10 kg 5x1 |
C0075 |
ACTIFOAM
Emulsionante in pasta |
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5 |
10 kg |
