E' una selezione di materie funzionali per la gelateria, la pasticceria e prodotti da forno

Cacao


Cacao in polvere e massa di cacao. Impiegati in gelateria e pasticceria conferiscono un gusto di cioccolato armonico e inconfondibile, utili per ottenere cioccolato fondente unico
CODICE PRODOTTO DOSAGGIO PACKAGING DESCRIZIONE
D0023 CARIGUA CACAO 22/24 - 10 x 1 kg Cacao con tenore di burro dal 22% al 24%. Da una mix di fave di cacao provenienti da Costa d’Avorio e Ghana. Impiegato in gelateria e pasticceria, conferisce un gusto di cioccolato armonico, e inconfondibile.
D0022 CARIGUA CACAO 22/24 - 10 kg
D0024 MASSA DI CACAO - 12,5 kg Prodotto ricco di burro di cacao al 53%. Indicato in gelateria e pasticceria per ottenere un cioccolato fondente unico.
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