Cremas
Speciales para profitelores y cremas
Ingredientes para la producción de profiteroles y cremas. Preparado en masa.
| CÓDIGO | PRODUCTO | DESCRIPCIÓN | DOSIS | EMBALAJE |
|---|---|---|---|---|
| I0402 | AMYDARK |
Crema cacao negro para utilizar tal cual. | qb | 2 x 3 kg |
| I0375 | EVA |
Crema con sabor a chocolate blanco para utilizar tal cual. | qb | 2 x 3 kg |
| N0255 | NUCLEOCIOCCOLATO |
Para obtener el chocolate de cobertura tipico de los profiteroles. | 200g x kg | 2 x 3 kg |
| I0014 | PASTA CAFFE' |
Para obtener cremas de relleno con el sabor café. | 20g x kg | 5 x 1,25 l |
| I0270 | PASTA CREMA GIALLA |
Para obtener cremas de relleno. | 30g x kg | 2 x 3 kg |
| I0235 | PASTA ZABAGLIONE | Para obtener cremas de relleno con el sabor típico de zabaione. | 70g x kg | 2 x 3 kg |
