Novità 2021
Dall’instancabile ricerca delle migliori materie prime e dal continuo sviluppo di ricette sempre al passo con tecnologia, sicurezza alimentare e cultura, nascono le novità 2021. Prodotti per Gelateria e Pasticceria che, integrati nelle linee già esistenti, offrono una vasta gamma di soluzioni sempre più vicine alle esigenze di tutti consumatori.
GELATERIA - Basi gelato
| CODICE | PRODOTTO | DOSAGGIO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|---|
| N0474 | cream VANITOSA PANNA 50 | 35g x kg | 10 X 1 kg | Base a caldo, permette di ottenere un gelato ben areato e cremoso, con una delicata nota di panna. |
| N0473 | cream MATILDE PANNA 100 | 70g x kg | 10 X 1 kg | Base a caldo, permette di ottenere un gelato ben areato e cremoso, con una delicata nota di panna. |
| N0475 | cream VANITOSA PANNA 150 | 100 g x kg | 10 X 1 kg | Base a caldo e a freddo con una delicata nota di panna, ideale per esaltare i gusti aggiunti. Conferisce una struttura compatta ed asciutta, ben spatolabile e con una eccellente stabilità in vetrina. |
| N0472 | ADA VEGAN 100
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70 g x kg | 10 X 1 kg | Base per realizzare gelati Vegani crema e frutta, cremosi come quelli tradizionali |
| N0467 | CREAMY GELATO
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30-50g x kg | 6 X 1 kg | Miglioratore di struttura, raccomandato in gelateria e pasticceria per conferire cremosità e spatolabilità. |
GELATERIA - PASTE GELATO
| CODICE | PRODOTTO | DOSAGGIO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|---|
| I0484 | PASTA PISTACCHIO EXTRA
|
70g x kg | 2 X 3 kg | Pasta al gusto pistacchio |
| I0466 | PASTA PISTACCHIO PESTO
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70g x kg | 2 X 2,5 kg | Pasta Pistacchio ottenuta da pistacchi tostati e salati di Sicilia. Colore e gusto intenso. |
| I0467 | PASTA VANIGLIA BUTTERMILK | 30g x kg | 2 X 3 kg | Pasta alla vaniglia con una delicata nota di burro |
| I0468 | RIBES NERO
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70g x kg | 2 X 3 kg | Pasta al gusto Ribes Nero |
| I0465 | JASMIN | qb | 2 X 3 kg | Crema al Cioccoalto Bianco e caramello da utilizzare tal quale direttamente in vaschetta senza mantecazione. |
GELATERIA - LINEA EASY
| CODICE | PRODOTTO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|
| N0466 | EASY VIOLETTA | 8 X 1,5 kg | Gusto frutti di bosco, colore viola. |
| N0461 | SUPER CIOCCOLATO | 8 x 1,7 kg | Gusto cioccolato con alto contenuto proteico. |
VARIEGATI
| CODICE | PRODOTTO | DOSAGGIO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|---|
| M0143 | CIOKOBROWNIES
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QB | 2 X 3 kg | Gusto Cacao e Nocciola arricchito con dadi di torta al cacao. |
| M0147 | RIBES NERO | QB | 2 X 3 kg | Gusto Ribes Nero. |
| M0144 | VELVETBROWNIES
|
QB | 2 X 3 kg | Gusto Cioccolato Bianco arricchito con dadi di torta red velvet. |
PASTICCERIA - PREPARATI DA FORNO SENZA LATTOSIO
| CODICE | PRODOTTO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|
| L0158 | BRIOS GOLD LACTOSEFREE
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10 kg | Per la produzione di brioches senza lattosio. |
| L0160 | CAKE ROMA LACTOSEFREE
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10 kg | Per la produzione di torte americane, muffin, pasta frolla e molto altro senza lattosio. |
| L0104 | CAKE SWISS CHOCOLATE LACTOSEFREE
|
10 kg | Per la produzione al cioccolato di torte americane, muffin, pasta frolla senza lattosio. |
| L0161 | CREAM CAKE RED VELVET LACTOSEFREE | 15 kg | Per la preparazione delle Red Velvet cake senza lattosio. |
| L0116 | SPONGECAKE CIOCCOLATO LACTOSEFREE | 20 kg | Per preparare pandispagna al cioccolato di alta qualità senza lattosio. |
| L0159 | SPONGECAKE VANIGLIA LACTOSEFREE
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15 kg | Per preparare pandispagna classico e al cioccolato senza lattosio. |
PASTICCERIA - CREME
| CODICE | PRODOTTO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|
| L0153 | ALMA VEG
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15 kg | Preparato completo per la produzione di una crema pasticcera senza lattosio e per vegani, stabile alla cottura e alla surgelazione. Ha gusto e consistenza di una crema tradizionale. |
| L0164 | IRINA LIGHT
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15 kg | Per la preparazione della crema pasticcera senza zuccheri aggiunti! Irina light è anche senza glutine, senza lattosio e per vegan. |
| L0166 | CREMA DULCHE DE LECHE
| 5 kg | Crema da farcitura al gusto mou/caramello. Si può anche mangiare tal quale. |
PASTICCERIA - GLASSE A SPECCHIO
| CODICE | PRODOTTO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|
| L0151 | GLASSA CIOCCOLATO BIANCO
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2 x 3 kg | Glassa al cioccolato bianco pronta all'uso. |
| L0152 | GLASSA VANIGLIA WHITE
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2 x 3 kg | Glassa alla vaniglia pronta all'uso. Colore bianco candido. |
BEVANDA VEGETALE
| CODICE | PRODOTTO | PACKAGING | DESCRIZIONE |
|---|---|---|---|
| A0102 | SOJAMIL | 10 x 1 kg | Preparato in polvere a base di soia, senza lattosio e vegano da utilizzare in diverse preparazioni alimentari (gelati, creme pasticcere, bevande alla soia) |
| A0094 | SOJAMIL | 10 kg |