Novità 2021 - Tecnoblend
Dall’instancabile ricerca delle migliori materie prime e dal continuo sviluppo di ricette sempre al passo con tecnologia, sicurezza alimentare e cultura, nascono le novità 2021. Prodotti per Gelateria e Pasticceria che, integrati nelle linee già esistenti, offrono una vasta gamma di soluzioni sempre più vicine alle esigenze di tutti consumatori.

GELATERIA - Basi gelato


CODICE PRODOTTO DOSAGGIO PACKAGING DESCRIZIONE
N0474 cream VANITOSA PANNA 50 35g x kg 10 X 1 kg Base a caldo, permette di ottenere un gelato ben areato e cremoso, con una delicata nota di panna.
N0473 cream MATILDE PANNA 100 70g x kg 10 X 1 kg Base a caldo, permette di ottenere un gelato ben areato e cremoso, con una delicata nota di panna.
N0475 cream VANITOSA PANNA 150 100 g x kg 10 X 1 kg Base a caldo e a freddo con una delicata nota di panna, ideale per esaltare i gusti aggiunti. Conferisce una struttura compatta ed asciutta, ben spatolabile e con una eccellente stabilità in vetrina.
N0472 ADA VEGAN 100
  • lactosefree
  • vegan
70 g x kg 10 X 1 kg Base per realizzare gelati Vegani crema e frutta, cremosi come quelli tradizionali
N0467 CREAMY GELATO
  • lactosefree
30-50g x kg 6 X 1 kg Miglioratore di struttura, raccomandato in gelateria e pasticceria per conferire cremosità e spatolabilità.

GELATERIA - PASTE GELATO


CODICE PRODOTTO DOSAGGIO PACKAGING DESCRIZIONE
I0484 PASTA PISTACCHIO EXTRA
  • lactosefree
  • vegan
70g x kg 2 X 3 kg Pasta al gusto pistacchio
I0466 PASTA PISTACCHIO PESTO
  • lactosefree
  • vegan
70g x kg 2 X 2,5 kg Pasta Pistacchio ottenuta da pistacchi tostati e salati di Sicilia. Colore e gusto intenso.
I0467 PASTA VANIGLIA BUTTERMILK 30g x kg 2 X 3 kg Pasta alla vaniglia con una delicata nota di burro
I0468 RIBES NERO
  • lactosefree
  • vegan
70g x kg 2 X 3 kg Pasta al gusto Ribes Nero
I0465 JASMIN qb 2 X 3 kg Crema al Cioccoalto Bianco e caramello da utilizzare tal quale direttamente in vaschetta senza mantecazione.

GELATERIA - LINEA EASY


CODICE PRODOTTO PACKAGING DESCRIZIONE
N0466 EASY VIOLETTA 8 X 1,5 kg Gusto frutti di bosco, colore viola.
N0461 SUPER CIOCCOLATO 8 x 1,7 kg Gusto cioccolato con alto contenuto proteico.

VARIEGATI


CODICE PRODOTTO DOSAGGIO PACKAGING DESCRIZIONE
M0143 CIOKOBROWNIES
  • lactosefree
  • halal
  • vegan
  • senza glutine
QB 2 X 3 kg Gusto Cacao e Nocciola arricchito con dadi di torta al cacao.
M0147 RIBES NERO QB 2 X 3 kg Gusto Ribes Nero.
M0144 VELVETBROWNIES
  • halal
QB 2 X 3 kg Gusto Cioccolato Bianco arricchito con dadi di torta red velvet.

PASTICCERIA - PREPARATI DA FORNO SENZA LATTOSIO


CODICE PRODOTTO PACKAGING DESCRIZIONE
L0158 BRIOS GOLD LACTOSEFREE
  • halal
10 kg Per la produzione di brioches senza lattosio.
L0160 CAKE ROMA LACTOSEFREE
  • halal
10 kg Per la produzione di torte americane, muffin, pasta frolla e molto altro senza lattosio.
L0104 CAKE SWISS CHOCOLATE LACTOSEFREE
  • halal
10 kg Per la produzione al cioccolato di torte americane, muffin, pasta frolla senza lattosio.
L0161 CREAM CAKE RED VELVET LACTOSEFREE 15 kg Per la preparazione delle Red Velvet cake senza lattosio.
L0116 SPONGECAKE CIOCCOLATO LACTOSEFREE 20 kg Per preparare pandispagna al cioccolato di alta qualità senza lattosio.
L0159 SPONGECAKE VANIGLIA LACTOSEFREE
  • halal
15 kg Per preparare pandispagna classico e al cioccolato senza lattosio.

PASTICCERIA - CREME


CODICE PRODOTTO PACKAGING DESCRIZIONE
L0153 ALMA VEG
  • lactosefree
  • halal
  • vegan
  • senza glutine
15 kg Preparato completo per la produzione di una crema pasticcera senza lattosio e per vegani, stabile alla cottura e alla surgelazione. Ha gusto e consistenza di una crema tradizionale.
L0164 IRINA LIGHT
  • lactosefree
  • senza glutine
15 kg Per la preparazione della crema pasticcera senza zuccheri aggiunti! Irina light è anche senza glutine, senza lattosio e per vegan.
L0166 CREMA DULCHE DE LECHE
  • halal
  • senza glutine
5 kg Crema da farcitura al gusto mou/caramello. Si può anche mangiare tal quale.

PASTICCERIA - GLASSE A SPECCHIO


CODICE PRODOTTO PACKAGING DESCRIZIONE
L0151 GLASSA CIOCCOLATO BIANCO
  • senza glutine
2 x 3 kg Glassa al cioccolato bianco pronta all'uso.
L0152 GLASSA VANIGLIA WHITE
  • senza glutine
2 x 3 kg Glassa alla vaniglia pronta all'uso. Colore bianco candido.

MATERIE PRIME


CODICE PRODOTTO PACKAGING DESCRIZIONE
A0102 SOJAMIL 10 x 1 kg Preparato in polvere a base di soia, senza lattosio e vegano da utilizzare in diverse preparazioni alimentari (gelati, creme pasticcere, bevande alla soia)
A0094 SOJAMIL 10 kg
NOVITÁ 2021
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