Cremas
Cremas de relleno
Cremas anhidras para untar y rellenar dulces y postres.
| CÓDIGO | PRODUCTO | DESCRIPCIÓN | DOSIS | EMBALAJE |
|---|---|---|---|---|
| L0086 | CREMATEX | Crema de cacao (8%) y avellana (5,5%) resistente a la cocción. | / | 6 kg |
| L0091 | CREMATEX BIANCA | Crema con leche y sabor chocolate blanco. | / | 3 kg |
| L0095 | MARY VEGAN
|
Crema de cacao y avellana sin lactosa y para veganos, con el 13% de avellanas. Sin aceite de palma. | / | 3 kg |
Preparado en polvo para la elaboración en caliente de crema pastelera. Sustituye, de la de receta tradicional, la leche, reduciendo el uso de yema de huevo. Aumenta la duración de la crema.
CREMAS DE RELLENO: Cremas anhidras para untar y rellenar dulces y postres.
| CÓDIGO | PRODUCTO | PLUS | PROCESO | DOSIS | EMBALAJE | DESCRIPCIÓN |
|---|---|---|---|---|---|---|
| L0095 | CREMA MARY VEGAN | / | 5 kg | Crema de cacao y avellana sin lactosa y para veganos, con el 13% de avellanas. Sin aceite de palma | ||
| L0166 | CREMA DULCE DE LECHE | / | 5 kg | Crema de relleno con sabor a toffee / caramelo. También se puede comer tal cual. | ||
| L0191 | CREMATEX | / | 3 kg | Crema de cacao (8%) y avellana (5,5%) resistente a la cocción. | ||
| L0091 | CREMATEX BIANCA | / | 5 kg | Crema con leche y sabor chocolate blanco. |
