MATERIAS PRIMAS

Selección de materias primad y ingredientes funcionales para la heladería, la pastelería y panadarias.

Leche y proteínas

Leche en polvo y proteínas de la leche

certificazioni-hkg

CÓDIGO	PRODUCTO	DOSIS	EMBALAJE	DESCRIPCIÓN
A0070	LATTE&PANNA	-	8 X 1,5 kg	Leche desnatada en polvo, especial, con nata. Sustituye a la leche fresca.
A0008	OPTIFAT 26 V	-	8 X 1,5 kg	Leche con un 26% de grasas vegetales refinadas de coco. Alternativa a la leche entera fresca y en polvo.
A0003	OPTIFAT 26 V	-	25 kg
A0009	OPTIMIL 30	-	8 X 1,5 kg	Leche desnatada con proteínas de la leche. Ideal para obtener la cremosidad en los helados y para cremas suaves en pastelería.
A0002	OPTIMIL 30	-	25 kg
A0007	PROMIL 20L20	-	8 X 1,5 kg	Leche desnatada con proteínas. Recomenada en heladería para aportar cremosidad. Alternativa a la leche en polvo.
A0001	PROMIL 20L20	-	25 kg
A0044	PROMIL 3850	-	8 x 1 kg	85% de proteínas de la leche. Tiene propiedades estabilizantes y emusionantes.
A0022	PROMIL 3850	-	15 x 1 kg
A0062	PROMILPLUS 3950	-	4 x 1 kg	95% de seroproteínas. Tiene propiedades aireantes y gelificantes. Utilizado en helados de fruta y sorbetes con alcohol.
A0043	INSTANT FAT 26	-	25 kg	Proteínas de la leche con un 26% de grasas vegetales de coco refinadas. Alternativa a la leche entera en polvo.
A0037	OPTILAT 70	-	20 kg	70% de grasas vegetales de coco refinadas. Alternativa a la nata de leche. No aporta colesterol.
A0048	OPTIMIL 150i	-	25 kg	15% de proteínas de leche. Se dispersa en las masas con las harinas. Para bollos de leche, masas y galletas.

BEBIDA VEGETAL

Preparado en polvo para bebida vegetal

CÓDIGO	PRODUCTO	DOSIS	EMBALAJE	DESCRIPCIÓN
A0102	SOJAMIL	-	10 x 1 kg	Ingredientes para ayudar a obtener todos los helados de crema, de fruta y sorbetes con la misma capacidad de untar y velocidad de derretimiento.
A0094	SOJAMIL	-	10 kg

Leche y proteínas

Leche en polvo y proteínas de la leche.

CÓDIGO	PRODUCTO	PLUS	PROCESO	DOSIS	EMBALAJE	DESCRIPCIÓN
A0070	LATTE&PANNA			-	8 x 1,5 kg	Leche desnatada en polvo, especial, con nata. Sustituye a la leche fresca.
A0008	OPTIFAT 26 V			-	8 x 1,5 kg	Leche con un 26% de grasas vegetales refinadas de coco. Alternativa a la leche entera fresca y en polvo.
A0003	OPTIFAT 26 V			-	25 kg	Leche con un 26% de grasas vegetales refinadas de coco. Alternativa a la leche entera fresca y en polvo.
A0009	OPTIMIL 30			-	8 x 1,5 kg	Leche desnatada con proteínas de la leche. Ideal para obtener la cremosidad en los helados y para cremas suaves en pastelería.
A0002	OPTIMIL 30			-	25 kg	Leche desnatada con proteínas de la leche. Ideal para obtener la cremosidad en los helados y para cremas suaves en pastelería.
A0007	PROMIL 20L20			-	8 x 1,5 kg	Leche desnatada con proteínas. Recomenada en heladería para aportar cremosidad. Alternativa a la leche en polvo.
A0001	PROMIL 20L20			-	25 kg	Leche desnatada con proteínas. Recomenada en heladería para aportar cremosidad. Alternativa a la leche en polvo.
A0044	PROMIL 3850			-	8 x 1 kg	85% de proteínas de la leche. Tiene propiedades estabilizantes y emusionantes.
A0022	PROMIL 3850			-	1 x 15 kg	85% de proteínas de la leche. Tiene propiedades estabilizantes y emusionantes.
A0062	PROMILPLUS 3950			-	4 x 1 kg	95% de seroproteínas. Tiene propiedades aireantes y gelificantes. Utilizado en helados de fruta y sorbetes con alcohol.
A0043	INSTANT FAT 26			-	25 kg	Proteínas de la leche con un 26% de grasas vegetales de coco refinadas. Alternativa a la leche entera en polvo.
A0037	OPTILAT 70			-	20 kg	70% de grasas vegetales de coco refinadas. Alternativa a la nata de leche. No aporta colesterol.
A0012	OPTILAT 70			-	10 x 1 kg	70% de grasas vegetales de coco refinadas. Alternativa a la nata de leche. No aporta colesterol.
A0048	OPTIMIL 150i			-	25 kg	15% de proteínas de leche. Se dispersa en las masas con las harinas. Para bollos de leche, masas y galletas.
A005	OPTIMIL 150i			-	8 x 1,5 kg	15% de proteínas de leche. Se dispersa en las masas con las harinas. Para bollos de leche, masas y galletas.