ΒΑΣΕΙΣ ΠΑΓΩΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Βάσεις παγωτού υψηλής τεχνογνωσίας για παραγωγή όλων των τύπων παγωτών με ποιοτικό αποτέλασμα δομής και γεύσης.

Βάσεις παγωτού γάλακτος

Είναι βάσεις παγωτού για την παραγωγή γευστικών παγωτών γάλακτος.

ΚΩΔΙΚΟΣ	ΠΡΟΪΟΝ	ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ	ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ	ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
N0003	cream DELICATA 50	35g x	8 x 1,5 kg	Βάση παγωτού χωρίς λιπαρά πλούσια σε επιλεγμένα στερεά γάλακτος για παγωτά με υψηλή προσθήκη κρέμας , χωρίς αρώματα για πιο πολύσιο φυσικό αποτέσμα γεύσεων.
N0007	cream DELICATA 100	70g x kg	8 x 1,5 kg
N0004	cream GOLD 50	35g x kg	8 X 1,2 kg	Βάση πλούσια σε ραφιναρισμένα λιπαρά για σταθερή διόγκωση και κρεκ=μώδη υφή με άρωμα γάλακτος.Για ζεστή μέθοδο χρήσης με μικρή προσθήκη κρέμας γάλακτος
N0009	cream GOLD 100	70g x kg	8 X 1,2 kg
N0005	cream NOBILE 50	35g x kg	8 x 1,5 kg	Βάση ισορροπημένης σύστασης με ραφιναρισμένα λιπαρά και ελαφρύ άρωμα γάλακτος.Για ζεστή μέθοδο χρήσης με μέτρια προσθήκη κρέμας γάλακτος
N0010	cream NOBILE 100	70g x kg	8 x 1,5 kg
N0250	cream PANNA 50	35g x kg	8 x 1,5 kg	Βάση με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος για κρεμώδη και σταθερό παγωτό μόνο με λιπαρά γάλακτος και ελαφρύ άρωμα κρέμας. Για ζεστή μέθοδο.
N0249	cream PANNA 100	70g x kg	8 x 1,5 kg
N0183	cream SUPERPANNA 50	35g x kg	10 X 1 kg	Βάση με υψηλή περιεκτικότητα σε επιλεγμένα στερεά και λιπαρά γάλακτος για πλούσιοα διόγκωση και έντονη γεύση παραδοσιακής κρέμας. Για κρύα και ζεστή μέθοδο
N0250	cream SUPERPANNA 100	70g x kg	10 X 1 kg
N0281	cream PANNAEXTRA 50	70g x kg	8 x 1,5 kg	Βάση με ραφιναρισμένα λιπαρά και λιπαρά γάλακτος για κρύα και ζεστή μέθοδο με άρωμα κρέμας
N0277	CREAM ORO 150	100 g x kg	8 x 1,5 kg	Βάση ισορροπημένης σύστασης για παφωτά γάλακτος πλούσιας σταθερής διόγκωσης, χωρίς αρώματα.
N0278	CREAM OROPANNA 150	100 g x kg	8 x 1,5 kg	Βάση ισορροπημένης σύστασης για παφωτά γάλακτος πλούσιας σταθερής διόγκωσης με άρωμα κρέμας.
N0388	Cream Orofreddo 200	130 g x kg	10 x 1,2 kg	Βάση για πολύ υψηλή ποιότητα παγωτών γάλακτος με προσθήκη μόνο γάλακτος και ζάχαρης.
N0402	BASE CIOCCOLATO 200	130 g x kg	8 x 1,5 kg	Βάση παγωτού σοκολάτας για κρύα ή ζεστή μέθοδο με προσθήκη μόνο γάλακτος και σακχάρων.
N0006	CREAM FREDDO 50	35 g x kg	8 x 1,2 kg	Βάση παγωτών με πλούσια σταθερή διόγκωση και ελαφρύ άρωμα γάλακτος για κρύα ή ζεστή μέθοδο.
N0012	CREAM FREDDO 100	70 g x kg	8 X 1,2 kg	Βάση παγωτών με πλούσια σταθερή διόγκωση και ελαφρύ άρωμα γάλακτος για κρύα ή ζεστή μέθοδο.
N0021	CREAM ROVERELLA	330 g x kg	1 X 10 kg	Πλήρες μίγμα ισορροπημένης βάσης με προσθήκη μόνο γάλακτος , για κρύα μέθοδο.
N0043	YOGURTGELATO	250 g x kg	8 x 1,5 kg	Βάση για παγωτό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη με προσθήκη έως και 75% φρέσκου γιαουρτιού.
N0446	CREAM VANITOSA 150	100 g / kg	1 X 10 kg	"Base for both hot and cold process with a delicate note of vanilla, perfect for enhancing added flavors. It allows to obtain a compact and dry structure, well spreadable and with excellent stability in the showcase."
N0442	CREAM MATILDE 100	70 g / kg	10 X 1 kg	Hot process base, it allows to obtain a well-aerated and creamy gelato, with a delicate note of vanilla.
N0444	CREAM VANITOSA 50	35 g / kg	10 X 1 kg	Hot process base, it allows to obtain a well-aerated and creamy gelato, with a delicate note of vanilla.