| CODICE |
PRODOTTO |
DOSAGGIO |
PACKAGING |
DESCRIZIONE |
| C0082 |
PECTINA 150 |
5g x kg |
5 X 1 kg |
Pectina di limoni. Utilizzata a calda. Per gelati frutta e sorbetti, e per la preparazione di sciroppo base. |
| C0117 |
GUMFRUTTA FREE |
5g x kg |
5 X 1 kg |
Stabilizzante con ingredienti naturali, a freddo. Per gelatti frutta, sorbetti classici e alcolici. |
| C0052 |
GUMFRUTTA COLD |
3g x kg |
10 X 1 kg |
Stabilizzante con emulsionanti, utilizzato a freddo. Per gelatti frutta, sorbetti cremosi. |
| C0044 |
GUMSORBETTO |
3g x kg |
10 kg |
Stabilizzante con ingredienti naturali, a freddo, specifico per sorbetti, contenente poca aria, pari al 25%. |
| C0097 |
5 x 1 kg |
| C0118 |
STABILIZZANTE SORBETTI |
5g x kg |
10 kg |
Stabilizzante con ingredienti naturali, a freddo. Per gelatti frutta, sorbetti classici e raccomandato per sorbetti alcolici. Conferisce aria pari al 30%. |
| C0114 |
5 x 1 kg |
| C0133 |
ACTIPLUS |
3g x kg |
5 kg |
Emulsionante in pasta, a freddo. Impiegato per gelati frutta e sorbetti, per conferire più aria e cremosità. |
