CÓDIGO | PRODUCTO | DOSIS | EMBALAJE | DESCRIPCIÓN |
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C0082 | PECTINA 150
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5g x kg | 5 X 1 kg | Pectina de limones. Uso en caliente. Para helados de fruta y sorbetes, y para la preparación del sirope base. |
C0117 | GUMFRUTTA FREE
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5g x kg | 5 X 1 kg | Estabilizantes con ingredientes naturales, uso en frío. Para helados de fruta, sorbetes clásicos y con alcohol. |
C0044 | GUMSORBETTO
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3g x kg | 10 kg | Estabilizantes con ingredientes naturales, uso en frío, específico para sorbetes, que contengan poco aire, igual al 25%. |
C0097 | 5 x 1 kg | |||
C0118 | STABILIZZANTE SORBETTI
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5g x kg | 10 kg | Estabilizantes con emulsionantes. Uso en frío para helados de fruta y sorbetes clásicos y recomendado para sorbetes con alcohol. Confiere aire igual al 30%. |
C0114 | 5 x 1 kg |