Bases
Mezcla de ingredientes compuestos por estabilizantes, sólidos lácteos no grasos yazúcares, para la elaboración de helados de crema.
Bases de fruta
Son bases para hacer sabrosos helados de fruta y sorbetes.
| CÓDIGO | PRODUCTO | DOSIS | EMBALAJE | DESCRIPCIÓN |
|---|---|---|---|---|
| N0045 | FRUIT FREDDO 50
|
35g x kg | 8 X 1 kg | Base en frío para helados de fruta con grasas. Contiene grasas vegetales refinadas de coco y se combina con fruta, azúcares y pastas de fruta. Aporta una estructura cremosa como los helados de crema. No contiene aromas. |
| N0157 | FRUIT FIBRA 50
|
35g x kg | 8 x 1,7 kg | Base en frío rica en fibras vegetales, sin grasas y sin aromas, para helados de fruta y sorbetes sin grasas y sin leche. Se combina con fruta, azúcares y pastas de fruta. Garantiza una estructura que se puede untar. |
Bases de fruta
| CÓDIGO | PRODUCTO | PLUS | PROCESO | DOSIS | EMBALAJE | DESCRIPCIÓN |
|---|---|---|---|---|---|---|
| N0157 | FRUIT FIBRA 50 | 35g x kg | 8 X 1,7 kg | Base en frío rica en fibras vegetales, sin grasas y sin aromas, para helados de fruta y sorbetes sin grasas y sin leche. Se combina con fruta, azúcares y pastas de fruta. Garantiza una estructura que se puede untar. | ||
| N0045 | FRUIT FREDDO 50 | 35g x kg | 8 X 1 kg | Base en frío para helados de fruta con grasas. Contiene grasas vegetales refinadas de coco y se combina con fruta, azúcares y pastas de fruta. Aporta una estructura cremosa como los helados de crema. No contiene aromas. |
