Semifríos, mousse y glasas a espejo
Glasas a espejo
Ingredientes para la glasa natural de mouses y semifríos.
| CÓDIGO | PRODUCTO | DESCRIPCIÓN | DOSIS | EMBALAJE |
|---|---|---|---|---|
| L0147 | GLASSA ARANCIO | Glasa de naranja lista para usar. | qb | 2 x 3 kg |
| L0148 | GLASSA CARAMELLO | Glasa de caramelo lista para usar. | qb | 2 x 3 kg |
| L0070 | GLASSA CIOCCOLATO | Glasa de chocolate lista para usar. | qb | 2 x 3 kg |
| L0149 | GLASSA FRAGOLA | Glasa de fresa lista para usar. | qb | 2 x 3 kg |
| L0069 | GLASSA NEUTRA | Glasa neutra lista para usar como gelatina (en frio) para frutas para conservar su frescura y brillo. Es posible aromatizarla y darle color con pastas y aromas. | qb | 2 x 3 kg |